Hanukkah adalah hari raya masyarakat Yahudi yang dilakukan selama delapan hari delapan malam. Hari tersebut memperingati dedikasi bait suci di Yerusalem menyusul kemenangan Yahudi terhadap bangsa Suriah – Yunani pada 165 Sebelum masehi. Hanukkah merayakan keajaiban minyak yang terbakar selama delapan hari lamanya saat tentara pemberontak Yahudi menyembah bait Suci. Karena itu, banyak hidangan khas Hanukkah digoreng dan mempunyai rasa manis.

Makanan Wajib Saat Perayaan Hanukkah Donat Berisi Selai dan Latkes serta Cara Membuat Latke

Makanan Wajib 

Salah satu hidangan khas Hanukkah yang paling terkenal adalah donat berisi selai dan latkes. Donat ini biasanya diisi dengan selai dan dihiasi dengan gula halus. Sedangkan latkes adalah kentang goreng yang dihancurkan dan dicampur dengan tepung dan bawang putih. Kedua hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Yahudi dan sering disajikan selama perayaan Hanukkah.

Donat berisi selai dan latkes sangat mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Untuk membuat donat, campurkan tepung, ragi, gula, telur, susu, mentega, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur rata dan mulai membentuk bola. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola kecil dan isi dengan selai. Goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan. Setelah itu, taburi gula halus di atas donat.

Untuk membuat latkes, kupas dan parut kentang. Tambahkan tepung, telur, bawang putih, dan garam ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan adonan kentang di atasnya. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.

Donat berisi selai dan latkes sangat cocok disajikan selama perayaan Hanukkah. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Selain itu, donat berisi selai dan latkes juga sangat lezat dan dapat dinikmati oleh semua orang.

Cara Membuat Latke

Apa itu Latke?

Latke adalah hidangan tradisional Yahudi yang terbuat dari kentang parut yang dicampur dengan bahan lain seperti tepung, telur, dan bawang putih. Hidangan ini biasanya disajikan selama Hanukkah, sebuah perayaan Yahudi yang dirayakan selama delapan hari. Latke biasanya disajikan dengan saus apel atau krim asam.

Sejarah Latke

Latke memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Menurut sejarawan, hidangan ini berasal dari Eropa Timur dan telah menjadi bagian dari budaya Yahudi selama berabad-abad. Hidangan ini awalnya dibuat dengan menggunakan kentang, yang merupakan bahan makanan yang murah dan mudah ditemukan di daerah tersebut. Selama bertahun-tahun, hidangan ini telah menjadi salah satu hidangan paling populer di kalangan Yahudi di seluruh dunia.

Cara Membuat Latke

Berikut adalah resep untuk membuat latke yang lezat:

Bahan-bahan:

4 kentang besar, kupas dan parut

1/2 cangkir tepung terigu

2 butir telur

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica hitam

1/2 cangkir minyak sayur

Cara membuat:

Campurkan kentang parut dengan tepung terigu, telur, baking powder, garam, dan merica hitam.

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar.

Ambil satu sendok makan adonan kentang dan letakkan di atas wajan. Tekan adonan dengan spatula untuk membentuk latke.

Goreng latke hingga kecoklatan di kedua sisinya.

Angkat latke dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Kesimpulan

Latke adalah hidangan tradisional Yahudi yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini terbuat dari kentang parut yang dicampur dengan bahan lain seperti tepung, telur, dan bawang putih. Latke biasanya disajikan selama Hanukkah dan disajikan dengan saus apel atau krim asam. 

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat latke yang lezat dan sehat di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda!

kisto dhot sait

Mencoba untuk memaknai arti kehidupan yang penuh mimpi panjang setiap harinya

Share this post